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2018ロンドン~パリ視察 その2「パリで活躍する日本人たちに感動」ふほ

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パリに移動しました!

パリでは四日間、小松屋のガンちゃんにばっちりアテンドしていただきました!
ガンちゃん、ありがとう!!

ガンちゃんは今から10年前に単身フランスに渡りワインづくりの研究をし、今ではオリジナルのワインを販売出来るまでになりました。パリでもワインの世界では有名人!
最近、奥様が出来たようでより一層に幸せなガンちゃん❤️

ガンちゃんについては以前の記事のご覧ください。
http://naniwanoyoukai.blog.fc2.com/blog-entry-34.html


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Restaurant Les Enfants


パリの一軒目はガンちゃんおススメの「Les Enfants Rouges レ・ザンファン・ルージュ」🍽

4年前にオープンしたお店で日本の方がオーナーで頑張っている!超満員でお待ちまで!


オーナーの篠塚シェフさんのインタビュー記事があったのでご紹介。
https://jp.paris-bistro.com/culinaire/chef/les-enfants-rouges


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Le Verre Vole


2軒目は私の好きなお店でverre vole🍷
ガチャガチャ感がエエわ!
このお店は、何年か前に連れて来てもらった時からファンになりました!
スタッフの動線がアップダウンが多く 天満の「博多串焼き バッテンよかとぉ」本店によく似てるねんな!

とにかく、パリに来たら来たくなるお店です!

こちらは東京の目黒にもあります。
ヴェール ヴォレ ア トーキョー


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私のフェースブックを見ててくれていた伊藤與志男社長と突然再会することになった。
フェースブックパワーですね(笑)

伊藤社長は約10年前に大阪小松屋(酒屋)さんの関係でヴィオのワイナリーをアテンドしてもらった!

それ以来、お会いしてなかった。伊藤社長はボルドーから始まり今はパリで「エノ・コネクション」を立ち上げ日本とパリをワインで繋いでいる🍷
もうフランス歴35年だそうだ🇫🇷


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COINSTOT VINO


そんな伊藤社長お勧めの「コアンスト・ヴィノ」というお店でディナーを🍽

このお店はパッサージュ・パノラマという商店街にあって「GYOZ A BAR」というお店もある。


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なんか大阪の天満みたいでオモロイ!
色んな個性あるお店が並んでいる!
しかし、コアンスト・ヴィノは気さくな空気で料理が旨い😋

ワインもヴィオヴィオでゴクゴク栄養ドリンクみたいに飲める!これがホンマのガブ飲みや🍷
ミネラルも取れるし身体に良いよね(笑)

お店もお客様も空気が良い!
こんな空気感出したら酒進む進む🍷

変なサービスなんていらないかもね!
この空気があれば👏

伊藤社長!ご馳走様でした🙇‍♂️


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さあ!2軒目は「BAR湊minato」マスターのタケちゃんメチャメチャ気さく\( ˆoˆ )/
このお店も伊藤社長の行きつけだそうだ!
軽く飲んで歌も歌える🎶


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そろそろ、この辺で伊藤社長とお別れしパリの街でも歩こうかと思ったら何故か一緒にいたMr.荒木は行方不明⁇
まぁ!何時ものことなんでほっといて!
ガンちゃんと2人でオペラにある「国虎屋」まで歩いた👟

スタッフ達が何やらミーティングをしていた!オーナー野本さんはスペインにバカンス中だとかでお会い出来なかった!残念!
だが、スタッフの皆さんと記念撮影!無理矢理(笑)


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ランチにBreizh Cafeでガレット!

次の日は、天気も良いしオデオン界隈を街ブラ
ガレットで有名なお店に!パリ2号店目のお店にお邪魔した!
日本でも神楽坂を拠点に展開している!


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久しぶりのセブロ🥩

久しぶりのセブロや!
このお店はパリでも有名な熟成肉の走りと言っても過言ではない!
アメリカのピータールーガ🇺🇸フランスのセブロ🇫🇷
有名店だ🥩

セブロ名物の一つ、タルタル&ステーキ🥩

ここのワインもヴィオヴィオ🍷旨い😋
オーナーさんも気さくな方で空気が良い!
何年か前に、西麻布にも出店したんで2ヶ月に一度ぐらいは東京のお店に顔を出してるとか!


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Le Garde Robe


Le Garde Robe」でヴィオワイン🍷

この店落ち着くわ!
ここも、大好きなお店やわ❤️

空気感じで立って飲むのが一番😁🙌


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Les Fines Gueules



この日〆のお店は良い匂いがするお店を飛び込みで🍷

Les Fines
Gueules




凄く空気が良い\( ˆoˆ )/
当たり❤️
一日ハッピーで過ごせたわ🙇‍♂️

パリの忘備録はまだまだ続きます~

ハッピー😀