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答えは現場にある!

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自分のお店が一番好きなんやけど!一番落ち着かないねー
色々見えて落ち着かない!何時も、そうですけどね(笑)自分のお店に満足して出た事がないわ(笑)
一回でエエから気持ちよくお店出たいわホンマに(笑)

付ダレの量が肉のカットの厚さによって調節が出来てないとか!
言い出したらキリがない!それが見えて無いとやがてお客様に見破られる!メクれてくる!

一瞬は流行らせてくれるけど継続しない!
そういう細かいことが見えるには食べ歩きと自分の仕事が心から好きになる事しかない!

🔥商売は細かく繊細に、遊ぶ時は大胆に🔥


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細かい事が見えなあかん!絶対に!大雑把はアカン!
「焼肉屋でもやろうか!」ていう方達は簡単に焼肉業を見過ぎて失敗する方がほとんどだと思います!

焼肉屋の奥深さが全く分かってないからだ!
私は焼肉屋さんを始めて24年目を迎えますが まだまだ満足出来ていない!
シンプルな業態ほど奥深い!うちの強みは何なのかとか色々考える!ブレる事なく進化させて行く!
ブラシュアップっていうやつ!


業態は構ってあげなかったら機嫌が悪くなる!人間と一緒!寂しがりやですわ(笑)
だから常に構ってあげる!
磨いていくのよ!


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お客様も、馬鹿では無い!色んなお店を周り選んでくれる!そして浮気をする!してくれた方が良い!
その方が必ず戻って来るからね!常に的を得たブラシュアップが出来ていたらね!

本当に飽きられない為に的を得た進化をし続けなければいけない事が山のようにある⛰
勝ち続けるということは微妙なスピードで動いて行ってる空気に付いていかなくてはね!分からないほど微妙なスピードで動いてるもんね!

本当に意地が悪い空気のスピードやで(笑)
それが見えない人は取り残される!
過酷な世界でっせ!ホンマに(笑)

ジャングルの法則ですよ!
獲物を取れない奴は痩せ細ってクタバッて行くだけ!
狩が出来ないとね(笑)

今日も空気を感じながら悔いなく生きるで\(^^)/
ハッピー😁🤲🔥


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プロフィール

元気ファクトリー 今吉純一

Author:
元気ファクトリー 今吉純一
元気ファクトリーのBOSS今吉純一オフィシャルブログ
「浪花の妖怪が見る夢 ブログ版」
元気!笑顔!挨拶!それが私たちの原点です。
今日もイケてる笑顔でキバリましょう(笑)

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