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看板娘に名物店主!やっぱり飲食店は人!!

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先週は大阪~東京~大阪。

まずは「居酒屋の神様」楽コーポレーションのお父さん、宇野隆史さんの居酒屋Japanaでのセミナーから!

楽のお父さんと言えば元祖「名物店主」ではないですかね!?

なんと来年で75歳、独立50周年らしいです!

人間力で惹きつける商売のDNAは、今や数百人の卒業生たちに引き継がれて、世界中に拡散してます!

やっぱりこの日も「飲食店は人の魅力」「飲食は人が人を楽しませる仕事」「人を育てるのが飲食業」という話がほとんどでした。

書籍を出されているので、飲食で生きて行こうと思う方は是非読んでみてください。

トマトが切れれば

笑う店には



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こちらは「BAR六七」のママ千春ちゃん!

https://www.facebook.com/pages/六七/


ここも定期的に来てる「看板娘・名物店主」が魅力のお店。

この日は偶然にママ千春ちゃんの20歳(うそうそTシャツに本当の年齢が😁)のお誕生日だった🎊
🎂

なんといっても、このお店は千春ママのオモロイ!
サービス力があってのたまもの!

これからは女性の時代!
是非、空気を感じに来て下さい!

女性が大人しくしてる場合ではないですよ!
お店は何かを気付かせてくれるよな😊

ご馳走様でした。


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また、ここのお店(ル・キャバレー)のマダムも大人しくしないイヤ出来ないオーナー(左)です!
ウチのお袋も大人しく出来ない人です!
そんな背中を見てきた私は女性はカッコ良く働くもの!
と思ってます^_^

昔の成功者は女は家に飾っとくものみたいな風習があったような気がしますが
家に居てる身になったら地獄じゃないですか!

幾つになっても世の中と触れ合わなければ ブッサイクになってブクブク太っていくだけ!
見苦しくなっていくだけ!そんな気がします^_^
何でも良いから目標を持たなくては駄目!

ここ、ル・キャバレーはパリの空気がするお店!
坪ちゃんのワインのセレクトも最高!
素敵なスタッフ達が作る料理も最高!
何と言ってもマダムの独特な雰囲気最高!

代々木にワインバー「ル キャバレー」

レアなワインと本格的な料理。

ハッピーな時間をありがとう!

https://www.facebook.com/pages/ル-キャバレー/


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大阪に帰ってこちらは、私の一番弟子で暖簾分け卒業生第一号のミスター荒木和也のお店「焼肉マル 心斎橋本店」

ぎょーさん並んでるがな!
こんなに、仕事しない人間見た事ないぐらいにミスター荒木の仕事してる所を見た事がない!

楽しく遊んでるとこしか見た事がない!
そんなミスター荒木は3店舗あるが全部繁盛させている!

不思議な男やなっていつも思う!
経営者は色んなタイプがいてるから楽しい!
反面、羨ましい^_^

ある意味、これも才能なのかもね!?
商売人の結果は流行らせてナンボ🔥

しかし、看板娘!カナちゃんの接客 気付き鋭いね!
素敵なサービスしますわー!
素晴らしい

つくづく飲食店は「人」やと思います!

もちろん、料理も、内装も、コスパも大事だけど、やっぱりに「人」に会いに来るんやと思います。

人が人を楽しませ、人が人を呼び、人が人を育てて、
そして一人前な商売人になって行く。

それが飲食業!

とても難しいけど、楽しいし、やり甲斐がある!社会にも貢献できる!!

来週2/7は僭越にも居酒屋Japnan大阪会場にてセミナーで喋らせていただきます。

素晴らしい飲食業の魅力を少しでも伝えられたらと思っています。

セミナ詳細は↓↓↓


■居酒屋JAPAN2018セミナーにBOSS今吉純一が登壇

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2018.2.7(wed)居酒屋JAPAN2018の大阪会場にて、セミナーに盟友のイートファクトリー山口社長とともに私、今吉純一が登壇させて頂きます。


タイトルは

浪花の妖怪×満マル星人
時代を感じ、人と交わろう!
「良い店をどうやって創る?俺たちのこんな店づくり発想」

浪花の妖怪=今吉純一 VS 満マル星人=山口社長

どんな戦い?になるの楽しみです!

皆様のご来場をお待ちしております。


会場:大阪南港ATCホール

MAP:https://goo.gl/maps/UVp1hx6SJWS2

日時:2018年2月7日(水)10時30分~12時


居酒屋JAPAN2018

http://izakaya-japan.com/


セミナー情報

http://izakaya-japan.com/seminar/index.cgi?c=seminar_izakaya-list&place=2






プロフィール

元気ファクトリー 今吉純一

Author:
元気ファクトリー 今吉純一
元気ファクトリーのBOSS今吉純一オフィシャルブログ
「浪花の妖怪が見る夢 ブログ版」
元気!笑顔!挨拶!それが私たちの原点です。
今日もイケてる笑顔でキバリましょう(笑)

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