新潟に〝博多串焼きバッテンよかとぉ〟が誕生🔥

新潟中央区米山 けやき通りに
ウチのブランド〝博多串焼きバッテンよかとぉ〟を
（株）野々屋 草野社長がやってくれることになった。

打ち合わせと試食
物件を見るために新潟へ

プロペラ機は
なんか不安



着いた時間、夕方なんで
会食しながら打ち合わせ





新潟の美味しい料理と美味しいお酒を
味わいながら打ち合わせ



グッドな打ち合わせが出来ました！

いよいよ、明日は物件見て
鳥の試食









米山一丁目
にあるこの物件は
周りに色んなお店がありしかも駅前でもある

これから、面白くなって来そうな匂いがプンプン
良い物件取れたね



一階二階と
いかに面白いお店を作るかで決まると思う
・内装力・業態力・接客力
大事ですよねー

この物件
オモロイ！繁盛店になるゾォ＼(^^)／
昼飲みもやって行きたいとかで
面白くなるね^_^





お次は、鳥の試食
なんと言っても素材業なんで物が一番大事





3年前に、草野社長にプロデュースさせて頂いた
〝なにわ塩焼肉にく舞台〟さんで鳥の試食

今では、新潟の方も知らない人はいないぐらいの繁盛店へと成長してます！

草野、頑張り屋だからね！
真面目に取り組む姿勢は素晴らしい！

手を抜かないことが大事ですよねー

新潟の町はまだまだ可能性を秘めてますね
都会と比べ家賃も安いし

かと言って、都会より高めの設定でビールも出しているしね

あえて、手の届く価格でいけばいいと思うけどね

メニューって、魂胆がお客様に悟られたら負け

「こんなんで儲かるの？」って言われたら勝ち
とかね（笑）

色んなことを考えながら
地域に合わせたことも取り入れながら
繁盛店にしていかなければね

オープンは、10月末になりそうです！
新潟の皆様
御期待下さいませ🙇‍♂️㊗️