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韓国に出店

松野は元気ファクトリーに約18年勤務し私を支えてくれた後に〝暖簾分け〟の道を選び

今では、大阪アメ村と東心斎橋に弊社の業態〝博多串焼き バッテンよかとぉ〟を、2件経営している。

3号店目は、なぜ韓国なのか
それは、アメ村に一時韓国のスタッフが何人か居たらしくて凄く良いスタッフで松野が惚れ込んだそうだ。

そのスタッフが、韓国に帰っても連絡を取り合い松野自身韓国に行った時に皆んなと意気投合し男の絆を交わしたのかまでは分からないがそれに近かったのだろう!

男が男に惚れる
大事ですよね

魅力が無いと人は付いて来てくれませんもんね






しかし、勝負したよな!
韓国は、カンナムというところで
初めて見る私でもお世辞にも場所は良いとは感じない

まぁ!
ここで、良く勝負する気になったなと思いながらお店に入りました。



お店に入ったら安心しました!
お店の空気がオープンしたばかりなのに繁盛店の空気になっていた!

よほど気合が入ってるなって感じました!



私の友達もお祝いに駆けつけてくれた!
有難や!有難や!



松野が率いる韓国のイケメン スタッフ達
日本語も達者です。




お店の作りも和仕立てで
入ってすぐがカウンター
そして、テーブル奥に個室とゆっくり出来るお店だ







最初は、大変でしょうが
日本でオープンしても繁盛店に持って行き持続し利益を出し続けるということは大変な事だ!

海外はもっと大変
オープンしてからが改善の日々

お客様は、私達の戦略に乗って来ないことが多い
その都度、値段をいじくりポーションを変えることもね(笑)

高めで値段設定して響かなければ値段を落とさなくてはいけないし
その逆もありますよね!

全て〝立地〟に合った〝国〟に合った
そして〝的〟を得たことが出来ているか

出来てなければ当然
繁盛店になるわけがない!



大手さんでも海外で日本のやり方をそのまま
持って行ってやり方も変えずに苦戦してる会社も少なくないと思う!

逆にそのまま
持って行った方が良い国もあると思う!

全ては、ちゃんとリサーチしなければ
リサーチとは何か
私は〝遊ぶ〟事だと思っています。

私が、出店してる大阪・神戸・東京・博多は
遊んで楽しいところにしか出店していません!

勿論、シンガポールもです!
遊んで楽しい所は自ら発想も湧いてくるしビンビン感じるのよねー




私は、不器用なんで
何度もスタッフ達には言ってる事があります。

商売を赤ちゃんに例えてね(笑)
商売は産み落としてから勝負が始まる

首が座る
3ヶ月(この時代は1ヶ月半~2ヶ月)の間にどれだけ的の得た改善が出来るかで
お店の繁盛店は決まる!

私が現場にいた頃は、そこのところは
絶対に手は緩めませんでした!

当たり前ですが、任せる人が見つかるまで
現場の空気、お店の内装、メニュー全て細かいところまで

完璧にやり切ってお客様を向かえないと
そこまでやっても
オープンの日から改善の日々が続く

改善のセンスがないと
良い数字は生まれません



ここのところで同じ経営者でも、差が開いて来ると思ってます。
儲ける経営者
そうでない経営者にね

どこで頑張るか
〝的〟を得れてない人は伸びないと思います。

世界公平に、一年365日 一日24間しか与えられてないのに
何で差が出るか

〝スピード〟〝的〟〝タイミング〟
だと思います!

これは、本を読んでも身に付くことではないと思ってます。
2000円以下の本から学べることはしれてると思う!
刺激はもらえますが



所詮、人の成功事例
自分のオリジナルを作っていかなければ
勿論、真似から始まります!

私は、色々な人に会って
色々な所を街ブラする事だと思ってます。

本を読みだすと眠たくなるんやな
勉強嫌いで読むことがアカンねんな
年に、3冊読んだら良いとこ

でも、本は自分のやって来たことの照らし合わせになるわ!

一心不乱に商売を追い求めてるだけで勉強になりますしね

成功してる方のお店を片っ端から全国・世界回ることもねー!
一旦、自分の身に付いたことは取っていかれませんしね!

常日頃、商売の事を考え動いている人だけに
〝即断〟〝即決〟ができるんだと思う。

もたもた、一週間時間下さい!
なぁ~んてこと言ってたら
時代変わってまいますわ(笑)

スピードやで!
早くないと!
アカン!



話戻して
松野が、韓国をチャレンジして
私も、刺激になってます!

お店が繁盛するまで育つまで
経営者にしか分からないなんとも言えない
気持ちに孤独感というか

私も、何度も味わいました!
夜中に目が覚めたりとかね
今もそうですがね(笑)

商売、安心なんてないですよ!
油断できない況してやこの時代
日々、ブラシュアップの精神じゃないとね

直ぐに繁盛店になる時もあるが
それは、ほとんど無いよね
ほとんどが時間が掛かる

恐らく松野のお店も早くド繁盛店なれば良いが時間が掛かると思う
お客様が少ない時にやっておく事

積み重ねですもんね商売は
お客様を感じて〝改善〟するポイント
それは、しっかり松野が把握しとかないとね!

それを乗り越え
大繁盛店にすると信じてます!

そんな、一回り大きくなった
松野とも飲みたいね🍻

商売から教わることは多いでぇ!
一生懸命に向き合う奴だけに商売は教えてくれる🔥

トップが、頑張る姿を見てスタッフが育っていく!
口よりアクション!そしたら、必ず良いスタッフに恵まれる!

どんな商売でも〝人〟が一番大事🔥
人育ては自分育て
「元気」「笑顔」「挨拶」は世界を一つにする🔥

松野、頑張れ!異国に修行に行ったと思って
私もシンガポール頑張ります🇸🇬

🔥押忍🔥







プロフィール

元気ファクトリー 今吉純一

Author:
元気ファクトリー 今吉純一
元気ファクトリーのBOSS今吉純一オフィシャルブログ
「浪花の妖怪が見る夢 ブログ版」
元気!笑顔!挨拶!それが私たちの原点です。
今日もイケてる笑顔でキバリましょう(笑)

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