今から、24前かな私が高槻に住んでた頃に安見先生の工房の前を通り掛かりオモロイ カフェあるがなぁと入って行ったら陶器を扱ってるとこだった安見先生とはこの頃から付き合いが始まった！何度か安見先生にお店に必要な陶器を作ってもらった！ここ何年かお会いしてなかったがラインでやり取りはしていた！久々に、シンガポール2号店目で安見先生の器が必要になったのでスタッフと安見先生の基地に押しかけた^_^大阪本社の石塚シン...

何時も、シンガポールでお世話になっている〝焼肉矢澤〟鶴見さん鶴見さんは、シンガポールにお店を出して8年目になるそうだ！焼肉矢澤さんは超有名店だ！何時も、ティモテがお世話になってます。〝ルカ〟ダンジョンパガーでイタリアンをやってるタカシ君焼肉どん2とご近所で、ティモテも可愛がってもらってます！飲食の味方〝TORATA〟白石君この方も、オープンからティモテがお世話になってます！東京から、合掌君が駆け付けてくれ...

やっとこの日が来たね！今日は、おめでたいゴリの結婚式だ！ 大阪都島の〝ザ・ガーデンオリエンタル大阪〟で行われた！焼肉どん2の、同窓会みたいな感じで何年振りかに会う元スタッフも来ていた。ゴリは、本当に人を大事にしてるんだなぁと感じました！大阪・神戸・東京・博多・シンガポールそして本社のスタッフ達も勢ぞろい 暖簾分けの社長達も勢揃いめったに集まることがないのでこんな、風景も良いね👍全国から、ゴリの友達も...

初めて、ゴリの御両親とご対面だ！どんな、御両親なんだろう！緊張と喜びと色んな気持ちがミックスジュース状態だった^_^肩苦しいところは御両親様も気を使うと思いあえて、ウチの業態の〝ビストロ11オンズ〟にした。東京から直接スーツケースをガラガラ引きずりながら待ち合わせの、ビストロ11オンズに到着！ついにこの日が来たって感じですね！ビストロ11オンズの階段を上っていきいよいよや！「まいど！」のノリで挨拶した🤝埼玉...

フードスタジアム様主催の繁盛ゼミにタイトルは〝1日ガンさん塾〟「20坪で1000万の超繁盛店のつくり方、人の育て方」ガンさんの特別ゲストとして商売の神様こと宇野隆史またの名を〝お父さん〟ガンちゃんのお師匠でもある方です。全国・世界に弟子が100人以上もいるというから凄い！〝トマトが切れれば、メシ屋はできる 栓が抜ければ、飲み屋ができる〟〝たった3品で繁盛店はできる！〟〝笑う店には客来る 楽しむ人には福が舞う〟...

（株）千里屋 亀田社長出逢って12年目になる。始まりは、大阪の酒屋小松屋藤田社長が、セントラルキッチンを見せて欲しい人がいると連れて来られたのが亀田社長だったそこから付き合いが始まった。私も、亀田社長と出逢って小売の世界に興味を持ち一週間だけ働きに行った！メチャメチャ勉強になりました！それから 本気で仲良くなり出逢った頃はよく旅をしてました！ここ何年かは、お互いが忙しくなりそんなにサシ飲み商売の話が...

今日は、久々に八尾の名店 〝とんかつマンジェ〟さんに私の仲良くしている後輩、八尾の〝えんや〟曽我ケンジに無理言って並んでもらうことにした。なんとビックリ 営業時間が11時なのに早朝6時から並びに行っても3番目だったそうで恐るべし！ド繁盛店！８時で長蛇の列曽我ケンジのお陰で11時オープンから入れた有難い持つべきものは友ですねカウンター席のみの13席あっという間に満席曽我ケンジの顔でマンジェのオーナーお任せコー...

新潟中央区米山 けやき通りにウチのブランド〝博多串焼きバッテンよかとぉ〟を（株）野々屋 草野社長がやってくれることになった。打ち合わせと試食物件を見るために新潟へプロペラ機はなんか不安着いた時間、夕方なんで会食しながら打ち合わせ新潟の美味しい料理と美味しいお酒を味わいながら打ち合わせグッドな打ち合わせが出来ました！いよいよ、明日は物件見て鳥の試食米山一丁目にあるこの物件は周りに色んなお店がありしかも...

松野は元気ファクトリーに約18年勤務し私を支えてくれた後に〝暖簾分け〟の道を選び今では、大阪アメ村と東心斎橋に弊社の業態〝博多串焼き バッテンよかとぉ〟を、2件経営している。3号店目は、なぜ韓国なのかそれは、アメ村に一時韓国のスタッフが何人か居たらしくて凄く良いスタッフで松野が惚れ込んだそうだ。そのスタッフが、韓国に帰っても連絡を取り合い松野自身韓国に行った時に皆んなと意気投合し男の絆を交わしたのかま...

元気ファクトリーを18年勤めてくれて暖簾分けの道を選んだ松野アメ村で〝博多串焼き バッテンよかとぉ〟を2号店3号店目は名前を変え韓国に出店仲間と一緒にお祝いに頑張れ松野🤲㊗️今から飛びます🛫...