記事一覧

2018ロンドン~パリ視察 その3「38年前のオレに会いに行って確信した」

この日は朝からお肉屋さんで食材のお勉強お次はヴィオヴィオの酒屋に。お店の人がガンちゃんに気付きワインの事を色々聞いてた!改めてガンちゃんはヴァンナチュールの世界で有名人になってきてるよな!この世界ではガンちゃんはコウキと、呼ばれている!素晴らしい!世界で活躍するコウキ!頑張れこちらは昔、よく通ったお店!Aux Trois Mailletz1Fがピアノ♬地下1Fがカーブになっていて色んな音楽が聞ける🎶19歳の私は日本で見たこ...

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2018ロンドン~パリ視察 その2「パリで活躍する日本人たちに感動」

パリに移動しました!パリでは四日間、小松屋のガンちゃんにばっちりアテンドしていただきました!ガンちゃん、ありがとう!!ガンちゃんは今から10年前に単身フランスに渡りワインづくりの研究をし、今ではオリジナルのワインを販売出来るまでになりました。パリでもワインの世界では有名人!最近、奥様が出来たようでより一層に幸せなガンちゃん❤️ガンちゃんについては以前の記事のご覧ください。http://naniwanoyoukai.blog.fc2...

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2018ロンドン~パリ視察 その1「感じることが生きてる実感」

ロンドン、パリへと視察に行ってきました!まずはロンドン🚇チャンスリーレインの駅から5分もしないところにある「キンタン」に食べに来ました。先月はジャカルタの「キンタン」「しゃぶ里」に食べに行きましたが、日本でも海外でも勝ってる業態って得るものがあります!金曜日ということもあってなのか予約で一杯!お店の入り口付近にも5組はお待ち状態🔥刺激!刺激!この刺激!身体が喜んでるわ\( ˆoˆ )/ロンドンで流行っているカ...

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時間がある限り語り合って行こう!

先週は大阪でスタッフとじっくり飲みました😀まずは元気ファクトリーで15年勤めてくれてる焼肉どんどんアメ村店大将の白川と初「千日前 肉寿司」!次から次とお客様が入ってくるではありませんか!しかも可愛い女性客ばかり!羨ましい😭面白いメニューが沢山!流石、業態開発の天才!スパイスワークス下遠野社長!勉強になりました!その後は裏難波を白川と街ブラしながら気になったお店に飛び込み!最後のお店は、大阪で一番お金儲...

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東京・湘南・博多・大阪の遣り手の皆さんが集まってくれました

すす大衆ビストロオンズのリニューアルに、東京・湘南・博多・大阪の遣り手の皆さんが集まってくれました🙇‍♂️...みなさん、ありがとう!楽しかった㊗️最高!こんな酒は身体にええわ\(^^)/みなさんをご紹介させていただきます。右から、今回みんなに声をかけて集めてくれたミツクルの森田耕平。博多を中心に「ワイン食堂 根」他4店舗を経営してます。耕平とは、もう遊び友達みたいになってますわ!博多に行ったら絶対に色んなお店...

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